К концу прошлой недели вылов лосося в России приблизился к 180 тысячам тонн. Наибольший улов традиционно дала горбуша. Затем идут нерка и кета. Вылов кижуча и чавычи незначительны. Так контролирующие ведомства отмечают, путина лососевых в этом году не превышает средних показателей. Но, несмотря на то, что до мест ее добычи от нашего региона довольно далеко, тихоокеанская рыба все же представлена в Ярославле.К концу прошлой недели вылов лосося в России приблизился к 180 тысячам тонн. Наибольший улов традиционно дала горбуша. Затем идут нерка и кета. Вылов кижуча и чавычи незначительны. Так контролирующие ведомства отмечают, путина лососевых в этом году не превышает средних показателей. Но, несмотря на то, что до мест ее добычи от нашего региона довольно далеко, тихоокеанская рыба все же представлена в Ярославле.
«Это натуральный рыбий жир. Омега-3, Омега-6. Очень вкусная очень нежная рыбка»,- пояснила специалист выставки «Рыба и икра Камчатки» Ольга Соловьева.
Самостоятельно вырабатывать полиненасыщенные жирные кислоты человеческий организм не способен, но их можно найти в рыбе, и икре чавычи. Ее зёрна считаются деликатесом. Они крупнее обычной, около 6 миллиметров в диаметре. Для здоровья и красоты специалисты рекомендуют употреблять икру регулярно. Ведь она способна оказать положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей своим высоким содержанием Омега-3. Чтобы сохранить молодость и красоту, в свой рацион её чаще включают женщины. А люди пожилого возраста отдают предпочтение рыбе, снизить уровень холестерина в крови помогает Омега-6.
«Это жирная рыба, конечно, там много всего, самое главное Омега».
«Чавыча впервые попробовала и очень вкусно. Не знаю даже какие могут быть нормы, сколько можно их скушать».
«Слабосоленая, это самое то. Но я не люблю соленое в принципе, но эта очень вкусная».
